Türkiye denizlerinden toplanan bazı makroalg örneklerinin alternatif protein kaynağı olarak değerlendirilmesi: biyoaktif peptit eldesi, biyoaktif ve teknofonksiyonel özelliklerinin araştırılması, enkapsülasyonu ve stabilite çalışmaları.
Okudan E. Ş.
TÜBİTAK Projesi, 2019 - 2023
-
Proje Türü:
TÜBİTAK Projesi
-
Başlama Tarihi:
Eylül 2019
-
Bitiş Tarihi:
Ağustos 2023