Ekmek üretim sürecinde şekerlerin enzimatik olarak şeker alkollerine dönüştürülmesinin ekmekte oluşan toksik bileşikleri azaltıcı etkilerinin belirlenmesi


ERBAŞ M. (Yürütücü)

TÜBİTAK Projesi, 2008 - 2009

  • Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
  • Başlama Tarihi: Ocak 2008
  • Bitiş Tarihi: Ocak 2009