Effect of Ozone Processing on Some Quality Characteristics of Apple Juice

Çağdaş E., AYKIN E., Kök-Taş T., Güzel-Seydim Z. B.

Advanced Non-Thermal Food Processing Technology: Effects on Quality and Shelf Life of Food and Beverages Congress, Aydın, Türkiye, 7 - 10 Mayıs 2012, ss.48

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Aydın
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.48
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet