Effect of different flours on the physical and sensorial characteristics of meatballs

AYKIN E., KILIÇ Ö., Bilgiç B. F., ERBAŞ M.

19. World Academy of Science, Engineering and Technology Conference Proceedings, Paris, Fransa, 28 - 29 Ağustos 2017, ss.2501

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Paris
  • Basıldığı Ülke: Fransa
  • Sayfa Sayıları: ss.2501
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet