Effect of salt content on microbiological quality of dried beef slices


AYKIN E., KILIÇ BÜYÜKKURT Ö., ERBAŞ M.

2nd EuroSciCon Conference on Food Technology, Roma, İtalya, 14 - 16 Mayıs 2018, ss.63

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Roma
  • Basıldığı Ülke: İtalya
  • Sayfa Sayıları: ss.63
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet