Serbest Radikallerin Önemi ve Gıda İşleme Sırasında Oluşumu

ERBAŞ M., Şekerci H.

GIDA, cilt.6, ss.349-356, 2011 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 6
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.349-356
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet