Mikrokalorimetrinin Hububat Teknolojisinde Kullanım İmkanları. I. Differential Scaning Calorimetry (DSC) ve yöntemin genel karakteristikleri

CERTEL M., ERTUGAY Z.

Gıda, cilt.16, sa.6, ss.373-376, 1991 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 16 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 1991
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.373-376
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Hayır