QUALITY AND COMPONENT EVALUATION OF GLUTEN FREE BREAD MIXTURES

YILMAZ Y., DOĞAN İ. S.

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, cilt.6, ss.335-342, 2015 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 6
  • Basım Tarihi: 2015
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd15023
  • Dergi Adı: GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.335-342
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Hayır