Color Values, Textural Properties and Sensory Qualities of Oven Baked Hybrid Potatoes Bred from the Marfona Variety


KONAK Ü. İ., EREM F., CERTEL M., KARAKAŞ B.

1st International Congress On Food Technology, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2010, ss.331

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.331
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet