Oysun, G. Laktoperoksidaz/Tiyosiyanat/Hidrojen peroksit sistemi aktivasyonunun beyaz peynirin bazı özellikleri üzerine etkisi

---

Atıf İçin Kopyala

ALPKENT Z.

Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.3, sa.2, ss.177-194, 1988 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 3 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 1988
• Dergi Adı: Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.177-194
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet