Effect of Protein Based Edible Coating on shelf Life of Peeled Taşköprü Garlic

TORUN M., ÖZDEMİR F.

The Third International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Sarajevo, Bosna-Hersek, 7 - 09 Ekim 2015, ss.34

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Sarajevo
  • Basıldığı Ülke: Bosna-Hersek
  • Sayfa Sayıları: ss.34
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet