The effect of microbial growth on total phenolic compounds during fermentation

---

Atıf İçin Kopyala

DİNÇER C., YATMAZ E., TURHAN İ., KARHAN M.

Eurobiotech Agriculture Symposium, Kayseri, Türkiye, 12 - 14 Nisan 2012, cilt.161, ss.40

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Cilt numarası: 161
• Doi Numarası: 10.1016/j.jbiotec.2012.07.125
• Basıldığı Şehir: Kayseri
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.40
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet