Yaş ve Kuru Tarhananın Şeker İçeriğine Fermentasyon ve Depolamanın Etkisi


ERBAŞ M., CERTEL M., USLU M. K.

GIDA, cilt.29, sa.4, ss.299-305, 2004 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 29 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2004
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.299-305
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet