The Effects of Different Salting Methods on Extract Loss from Rainbow Trout.

ÜNLÜSAYIN M., GÜLYAVUZ H., ERDİLAL R.

University of Ege, Fisheries of Faculty. 1st International Congress of Seafood Technology, İzmir, Çeşme, Türkiye, 1 - 04 Mayıs 2008, ss.322

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.322
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet