Determination of shelf-life after hot smoking process of red mullet, Mullus barbatus

GÜMÜŞ B., İKİZ R., ÜNLÜSAYIN M.

AQUA 2012, Global Aquaculture Securing Our Future, Prague, Çek Cumhuriyeti, 1 - 07 Eylül 2012, ss.507

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Prague
  • Basıldığı Ülke: Çek Cumhuriyeti
  • Sayfa Sayıları: ss.507
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet