Effect of heat adaptation on viability of L. acidophilus in fermented milk product during spray drying


KÜÇÜKÇETİN A., Şahin Nadeem H., ERGİN F.

Dairy Conference, Stuttgart, Almanya, 16 - 17 Eylül 2013, ss.68

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Stuttgart
  • Basıldığı Ülke: Almanya
  • Sayfa Sayıları: ss.68
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet