Effect of heat adaptation on viability of L. acidophilus in fermented milk product during spray drying

KÜÇÜKÇETİN A., ŞAHİN NADEEM H., NALE Z., Ergin F.

Dairy Conference 2013, Stuttgart, Almanya, 16 - 17 Eylül 2013, ss.68

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Stuttgart
  • Basıldığı Ülke: Almanya
  • Sayfa Sayıları: ss.68
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet