Bazı tahıl çeşitlerinin su aktivitesi, su buharı sorpsiyon izotermleri, izotermleri, izosterik ısıları ve serbest enerji değişimlerine sıcaklığın etkisi ile sorpsiyon verilerinin farklı izoterm eşitliklerine uygunluklarının belirlenmesi

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 1996

Öğrenci: Mustafa Fatih Ertugay

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): MUHARREM CERTEL