Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

ASSESSMENT OF CARAMOTE PRAWN (PENAEUS KERATHURUS) PROXIMATE VALUE AND FRESHNESS UNDER ICE STORAGE

Erdilal R., Ikiz R., ÜNLÜSAYIN M., Gulyavuz H.
ACTA ALIMENTARIA , cilt.43, sa.1, ss.88-95, 2014 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier

Benthic Debris Accumulation in Bathyal Grounds in the Antalya Bay, Eastern Mediterranean

GÜVEN O., Gulyavuz H., DEVAL M. C.
TURKISH JOURNAL OF FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES , cilt.13, sa.1, ss.43-49, 2013 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

The Effects of Salt-Boiling on Protein Loss of Penaeus semisulcatus

ÜNLÜSAYIN M., Erdilal R., GÜMÜŞ B., Gulyavuz H.
TURKISH JOURNAL OF FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES , cilt.10, sa.1, ss.75-79, 2010 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier

The Effects of Different Salting Methods on Extract Loss from Rainbow Trout

ÜNLÜSAYIN M., Erdilal R., GÜMÜŞ B., Gulyavuz H.
PAKISTAN VETERINARY JOURNAL , cilt.30, sa.3, ss.131-134, 2010 (SCI-Expanded) identifier identifier

The first record of the bluespotted cornetfish (Fistularia commersonii Ruppell, 1835) (fam : Fistulariidae) along the Turkish Mediterranean coast

Gokoglu M., BODUR T., GULYAVUZ H.
ISRAEL JOURNAL OF ZOOLOGY , cilt.48, sa.3, ss.252-254, 2002 (SCI-Expanded) identifier

Bazı Tatlı Su Balıklarının Sıcak Dumanlama Sonrası Lipidlerindeki Kimyasal Değişmeler

GÜLYAVUZ H., ÜNLÜSAYIN M., Aksoylar M. Y.
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences , sa.25, ss.341-348, 2001 (SCI-Expanded)

Clarias gariepinus (Burchell 1822)’un Farkl› ‹flleme Yöntemlerine Göre De¤erlendirilmesi ve Kimyasal Bileflenlerinin Tespiti

Bilgin S., ÜNLÜSAYIN M., GÜLYAVUZ H.
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences , sa.25, ss.309-312, 2001 (SCI-Expanded)

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

The Influence of Different Salting Processes on Protein Loss of Cuttlefish (Sepia officinalis)

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., GÜLYAVUZ H., ERDİLAL R.
Su Ürünleri Dergisi , cilt.28(3), ss.71-74, 2011 (Hakemli Dergi)

The influence of different salting processes on protein loss of cuttlefish (Sepia officinalis)

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., ERDİLAL R., GÜLYAVUZ H.
Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences , cilt.28, ss.71-74, 2011 (Hakemli Dergi)

Quality Changes of Salted Red Mullet (Mullus barbatus) During Vacuum Packaged Stored at +4°C

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., GÜLYAVUZ H., İKİZ R.
e-Journal of FisheriesSciences.com (elektronik) , cilt.25(2), ss.101-104, 2008 (Hakemli Dergi)

Quality changes of salted red mullet (Mullus barbatus) during vacuum packaged storage at +4 ºC

GÜMÜŞ B., İKİZ R., ÜNLÜSAYIN M., GÜLYAVUZ H.
Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences , cilt.25, ss.101-104, 2008 (Hakemli Dergi)

The investigation of extract loss of horse mackerel (Trachurus trachurus L., 1758) with different salting methods

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., ERDİLAL R., GÜLYAVUZ H.
Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences , cilt.25, ss.217-220, 2008 (Hakemli Dergi)

The Investigation of Extract Loss of Horse Mackerel (Trachurus trachurus L., 1758) with Different Salting Methods

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., GÜLYAVUZ H., ERDİLAL R.
Su Ürünleri Dergisi , cilt.25(3), ss.217-220, 2008 (Hakemli Dergi)

Mürekkep Balığı (Sepia officinalis L., 1758)'nda Eşeysel Olgunluk Safhalarına Göre Et Verimi ve Su Oranında Oluşan Değişimler

ÜNLÜSAYIN M., GÜLYAVUZ H., ERDİLAL R.
e-Journal of FisheriesSciences.com (elektronik) , cilt.24(3-4), ss.247-251, 2007 (Hakemli Dergi)

Antalya Körfezinde Avlanan Barbunya Balığı (Mullus barbatus L.,1758)’nın Büyüme Özellikleri

BECER ÖZVAROL Z. A., BALCI B. A., ÖZBAŞ M., GÖKOĞLU M., GÜLYAVUZ H., TAŞLI A., et al.
Ege University Faculty of Fisheries, Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, , cilt.23, sa.1-1, ss.113-118, 2006 (Hakemli Dergi)

Dumanlama Sonrası Su ürünleri Etlerindeki Lipid Değişimleri

ÜNLÜSAYIN M., İlhan R., GÜLYAVUZ H.
Anadolu Bil M.Y.O. Dergisi , cilt.2, ss.35-40, 2006 (Hakemli Dergi)

Antalya Körfezinden Avlanan Sardinella aurita (Valenciennes, 1847)’nın Et Kompozisyonunun Mevsimsel Değişimi

ERDİLAL R., İKİZ R., GÜLYAVUZ H.
EU. JOURNAL OF FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES , sa.23, ss.439-442, 2006 (Hakemli Dergi)

Lesepsiyen Bir Tür Olan Fistularia commersonii (Rüppel, 1835)’nın Et Kalitesi Üzerine Bir Araştırma

GÜLYAVUZ H., ERDİLAL R., İKİZ R.
EU JOURNAL OF FISHERIES AND AQUATIC SCIENCE , sa.23, ss.435-437, 2006 (Hakemli Dergi)

Antalya Körfezinden Avlanan Barbunya ( Mullus barbatus L.,1758 ) Balıklarının Eşeysel Olgunluk Yaşı ve Boyu ile Üreme Zamanının Belirlenmes

BECER ÖZVAROL Z. A., BALCI B. A., ÖZBAŞ M., GÖKOĞLU M., GÜLYAVUZ H.
Türk Sucul Yaşam Dergisi , cilt.3, sa.4, ss.174-178, 2005 (Hakemli Dergi)

Antalya Körfezinden Avlanan Barbunya (Mullus Barbatus L.,1758) Balıklarının Eşeysel Olgunluk Yaşı Ve Boyu ile Üreme Zamanının Belirlenmes"

BECER Z. A., BALCI B. A., ÖZBAŞ M., GÖKOĞLU M., GÜLYAVUZ H.
Türk Sucul Yaşam Dergisi , cilt.3, ss.174-178, 2005 (Hakemli Dergi)

Eğirdir Civarında Helix lucorum Linnaeus, 1758'un Et Verimi Ve Toplama Standartı Üzerine Bir Çalışma

YILDIRIM M. Z., ÖZEN M. R., ÜNLÜSAYIN M., GÜLYAVUZ H.
Turkish Journal of Zoology , sa.23, ss.747-750, 1999 (Scopus)

Eğirdir Gölü Kerevitlerinin (Astacus leptodactylus salinus Nordmann, 1842) Et Verimi Üzerine Bir Araştırma

YILDIRIM M. Z., GÜLYAVUZ H., ÜNLÜSAYIN M.
Turkish Journal of Zoology , sa.21, ss.101-105, 1997 (Scopus)

Lymnaea stagnalis(L.1758) ve Planorbarius corneus (L.1758) (Gastropoda: Pulmonata )'un Yem Rasyonlarında Kullanılabilirliği Üzerine Bir Çalışma

YILDIRIM M. Z., GÜLYAVUZ H., ÜNLÜSAYIN M.
Turkish Journal of Zoology , sa.20, ss.325-328, 1996 (Scopus)

Aksu Çayındaki Yılan Balıklarının (Anguilla anguilla L., 1758) Etlerinin Kimyasal Yapısı Üzerine Bir Araştırma

İKİZ R., GÜLYAVUZ H., KÜÇÜK F.
Turkish Journal of Zoology , sa.18, ss.171-175, 1994 (Scopus)

Hydnum repandum (L.ex Fr.) S.F. Gray'un Besinsel Özelliklerinin Belirlenmesi

ERTAN Ö. O., GÜLYAVUZ H.
Doğa Türk Tarım ve Ormancılık Dergisi , sa.17, ss.323-329, 1993 (Hakemli Dergi)

Polyporus squamosus (Huds.) Fr'un Besinsel Özelliklerinin Belirlenmesi

ERTAN Ö. O., GÜLYAVUZ H.
Doğa Türk Tarım ve Ormancılık Dergisi , sa.15, ss.645-652, 1991 (Hakemli Dergi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Evaluation Of Turkish Fishery Wholesale Markets In Terms Of Brokers: Case Study Of Istanbul, İzmir And Ankara Terminal Wholesale Fish Markets

YILMAZ S., ÜNLÜSAYIN M., DEVAL M. C., GÜMÜŞ E., KORUN J., BECER Z. A., et al.
11 th World Conference on Animal Production, Beijing, Çin, 15 - 20 Ekim 2013, cilt.2, sa.3, ss.107-108 Sürdürülebilir Kalkınma

Evaluation Of Turkish Fishery Wholesale Markets In Terms Of Brokers: Case Study Of Istanbul, İzmir And Ankara Terminal Wholesale Fish Markets

YILMAZ S., ÜNLÜSAYIN M., DEVAL M. C., GÜMÜŞ E., KORUN J., BECER Z. A., et al.
11 th World Conference on Animal Production, Beijing, Çin, 15 - 20 Ekim 2013, cilt.2, sa.3, ss.107-108 Sürdürülebilir Kalkınma

Evaluation Of Turkish Fishery Wholesale Markets In Terms Of Brokers: Case Study Of Istanbul, İzmir And Ankara Terminal Wholesale Fish Markets

YILMAZ S., ÜNLÜSAYIN M., DEVAL M. C., GÜMÜŞ E., KORUN J., BECER Z. A., et al.
11 th World Conference on Animal Production, Beijing, Çin, 15 - 20 Ekim 2013, cilt.2, sa.3, ss.107-108 Sürdürülebilir Kalkınma

Evaluation of Fishery Wholesale Marketing System in Terms of Producer: A case Study of İstanbul and İzmir Metropolitan Wholesale Markets

ÜNLÜSAYIN M., BECER ÖZVAROL Z. A., YILMAZ S., DEVAL M. C., KORUN J., GÜLYAVUZ H., et al.
The First International Fisheries Symposium in Northern Cyprus, Kıbrıs (Kktc), 1 - 04 Mart 2013 Sürdürülebilir Kalkınma

The Influence of Different Salting Processes on Protein Loss of Sepia officinalis

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., ERDİLAL R., GÜLYAVUZ H.
3rd TAFT Conference, Cophenagen, Danimarka, 15 - 18 Eylül 2009, ss.88

The Influence of Different Salting Processes on Protein Loss of Sepia officinalis

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., GÜLYAVUZ H., ERDİLAL R.
3rd TAFT Conference, Copenhagen, Danimarka, 1 - 04 Eylül 2009

Mığrı (Conger conger L.1758)'nın Sıcak Dumanlama Teknolojisine Uygunluğunun Araştırılması

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., GÜLYAVUZ H.
15. Ulusal Su ürünleri Sempozyumu. Rize Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi, Rize, Türkiye, 1 - 04 Temmuz 2009, cilt.., ss.177

Mığrı (Conger conger L.1758)’nın Sıcak Dumanlama Teknolojisine Uygunluğunun Araştırılması

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., GÜLYAVUZ H.
15. Ulusal Su ürünleri Sempozyumu, Rize, Türkiye, 1 - 04 Temmuz 2009, ss.177

Antalya Körfezi’nde Trolle Avlanan Iskarta Türlerin Tespiti ve Değerlendirilme Olanakları

GÜLYAVUZ H., ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B.
15. Ulusal Su ürünleri Sempozyumu, Rize, Türkiye, 1 - 04 Temmuz 2009, ss.496

Antalya Körfezi'nde Trolle Avlanan Iskarta Türlerin Tespiti ve Değerlendirilme Olanakları

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., GÜLYAVUZ H.
15. Ulusal Su ürünleri Sempozyumu,Rize Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi, Rize, Türkiye, 1 - 04 Temmuz 2009, cilt.., ss.496

Alterations in Extract Loss From Sardine During Different Salting Process

ÜNLÜSAYIN M., ERDİLAL R., GÜMÜŞ B., GÜLYAVUZ H.
AquaMedit, 4th International Congress on Aquaculture, Fisheries Technology and Environmental Management, Atina, Yunanistan, 21 - 22 Kasım 2008, ss.7

Alterations in Extract Loss From Sardine During Different Salting Process

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., GÜLYAVUZ H., ERDİLAL R.
AquaMedit 2008 4th International Congress on Aquaculture, Fisheries Technology and Environmental Management. Atina, Yunanistan, 1 - 04 Kasım 2008, ss.7

Flesh Productivity and Chemical Components of Some Deep-Water Penaeid Shrimps

GÜLYAVUZ H., GÜMÜŞ B., ÜNLÜSAYIN M.
University of Ege, Fisheries of Faculty, 1st International Congress of Seafood Technology, İzmir, Türkiye, 18 - 21 Mayıs 2008, ss.273

Quality Changes of Salted Red Mullet (Mullus barbatus) During Vacuum Packaged Storage at +4 ºC

GÜMÜŞ B., İKİZ R., ÜNLÜSAYIN M., GÜLYAVUZ H.
University of Ege, Fisheries of Faculty, 1st International Congress of Seafood Technology, İzmir, Türkiye, 18 - 21 Mayıs 2008, ss.55

The Effects of Different Salting Methods on Extract Loss from Rainbow Trout.

ÜNLÜSAYIN M., GÜLYAVUZ H., ERDİLAL R.
University of Ege, Fisheries of Faculty. 1st International Congress of Seafood Technology, İzmir, Çeşme, Türkiye, 1 - 04 Mayıs 2008, ss.322

Quality Changes of Salted Red Mullet (Mullus barbatus) During Vacuum Packaged Stored at +4°C

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., İKİZ R., GÜLYAVUZ H.
University of Ege, Fisheries of Faculty. 1st International Congress of Seafood Technology, İzmir, Çeşme, Türkiye, 1 - 04 Mayıs 2008, ss.55

Flesh Productivity and Chemical Components of Some Deep-Water Penaeid Shrimps

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., GÜLYAVUZ H.
University of Ege, Fisheries of Faculty. 1st International Congress of Seafood Technology, İzmir, Çeşme, Türkiye, 1 - 04 Mayıs 2008, ss.273

Antalya Körfezi’nden yakalanan Tekir (Mullus surmuletus, Lin.1758)’in Büyüme Özellikleri.

BECER ÖZVAROL Z. A., BALCI B. A., ÖZBAŞ M., GÖKOĞLU M., GÜLYAVUZ H., KAYA Y., et al.
XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, 4-7 Eylül, Muğla., Muğla, Türkiye, 4 - 07 Eylül 2007, cilt.1, ss.204

Antalya Körfezi’nden Yakalanan Mugil cephalus (L., 1758)’un Büyüme Özellikler

ÖZBAŞ M., BECER ÖZVAROL Z. A., BALCI B. A., GÖKOĞLU M., YILMAZ M., GÜLYAVUZ H.
XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, 4-7 Eylül, Muğla., Muğla, Türkiye, 4 - 07 Eylül 2007, cilt.1, ss.218

Antalya Körfezi’nden Yakalanan Mugil cephalus (L., 1758)’un Büyüme Özellikler

ÖZBAŞ M., BECER ÖZVAROL Z. A., BALCI B. A., GÖKOĞLU M., YILMAZ M., GÜLYAVUZ H.
XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, 4-7 Eylül, Muğla., Muğla, Türkiye, 4 - 07 Eylül 2007, cilt.1, ss.218

Antalya Körfezi’nden yakalanan Tekir (Mullus surmuletus, Lin.1758)’in Büyüme Özellikleri.

BECER ÖZVAROL Z. A., BALCI B. A., ÖZBAŞ M., GÖKOĞLU M., GÜLYAVUZ H., KAYA Y., et al.
XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, 4-7 Eylül, Muğla., Muğla, Türkiye, 4 - 07 Eylül 2007, cilt.1, ss.204

Antalya Körfezi’nden yakalanan Tekir (Mullus surmuletus, Lin.1758)’in Büyüme Özellikleri.

BECER ÖZVAROL Z. A., BALCI B. A., ÖZBAŞ M., GÖKOĞLU M., GÜLYAVUZ H., KAYA Y., et al.
XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, 4-7 Eylül, Muğla., Muğla, Türkiye, 4 - 07 Eylül 2007, cilt.1, ss.204

Antalya Körfezi’nden Yakalanan Mugil cephalus (L., 1758)’un Büyüme Özellikler

ÖZBAŞ M., BECER ÖZVAROL Z. A., BALCI B. A., GÖKOĞLU M., YILMAZ M., GÜLYAVUZ H.
XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, 4-7 Eylül, Muğla., Muğla, Türkiye, 4 - 07 Eylül 2007, cilt.1, ss.218

Antalya Körfezi’nde Avlanan Mercan Türlerinin Et Verimi ve Kimyasal Kompozisyonlarının Karşılaştırılması

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., GÜLYAVUZ H.
XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Muğla, Türkiye, 4 - 07 Eylül 2007, ss.191

Dumanlanmış Barbun (Mullus barbatus L., 1758) ve Tekir (Mullus surmuletus L., 1758) Balıklarının Kimyasal Kompozisyonlarının Karşılaştırılması

İKİZ R., GÜMÜŞ B., ÜNLÜSAYIN M., GÜLYAVUZ H.
XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Muğla, Türkiye, 4 - 07 Eylül 2007, ss.195

Antalya Körfezi’nden Yakalanan Mugil cephalus (L., 1758)’un Büyüme Özellikler

ÖZBAŞ M., BECER ÖZVAROL Z. A., BALCI B. A., GÖKOĞLU M., YILMAZ M., GÜLYAVUZ H.
XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, 4-7 Eylül, Muğla., Muğla, Türkiye, 4 - 07 Eylül 2007, cilt.1, ss.218

Antalya Körfezi’nden Yakalanan Mugil cephalus (L., 1758)’un Büyüme Özellikler

ÖZBAŞ M., BECER ÖZVAROL Z. A., BALCI B. A., GÖKOĞLU M., YILMAZ M., GÜLYAVUZ H.
XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, 4-7 Eylül, Muğla., Muğla, Türkiye, 4 - 07 Eylül 2007, cilt.1, ss.218

Antalya Körfezi’nden yakalanan Tekir (Mullus surmuletus, Lin.1758)’in Büyüme Özellikleri.

GÜLYAVUZ H.
XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, 4-7 Eylül, Muğla., Muğla, Türkiye, 4 - 07 Eylül 2007, cilt.1, ss.204

Antalya Körfezi'nde Avlanan Mercan Türlerinin Et Verimi ve Kimyasal Kompozisyonlarının Karşılaştırılması

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., GÜLYAVUZ H.
XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Muğla Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi,, Muğla, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2007, cilt.., ss.191

Dumanlanmış Barbun (Mullus barbatus L., 1758) ve Tekir (Mullus surmuletus L., 1758) Balıklarının Kimyasal Kompozisyonlarının Karşılaştırılması

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., GÜLYAVUZ H., İKİZ R.
XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Muğla Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Muğla, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2007, cilt.., ss.195

A Research on the Proximate Composition and Economic Value of Palaemonetes antennarius

GÜLYAVUZ H., İlhan R., BODUR T.
AQUA2006, Floransa, İtalya, 9 - 13 Mayıs 2006, ss.1

Nehir Midyesi (Unio crassus Phlipsson, 1788)'nin Et Verimi ve Kimyasal Kompozisyonu.

ERDİLAL R., GÖKOĞLU M., GÜLYAVUZ H.
1. Ulusal Malakoloji Kongresi, İzmir, Türkiye, 1 - 03 Eylül 2004, sa.2, ss.205-210

Çanakkale'de Avlanan Bazı Bivalvia Türlerinin Kimyasal Kompozisyonlarının Karşılaştırılmas

ERDİLAL R., GÜLYAVUZ H.
1. Ulusal Malakoloji Kongresi, İzmir, Türkiye, 1 - 03 Eylül 2004, sa.2, ss.199-204

Nehir midyesi Unio crassus Philipsson 1788 nin et verimi ve kimyasal kompozisyonu.

İlhan R., GÖKOĞLU M., Gülyavuz H.
I. Ulusal Malakoloji Kongresi, İzmir, Türkiye, 1 - 03 Eylül 2004, ss.205-209

Sudak (Sander lucioperca L. Kottelat, 1997) ve Kadife (Tinca tinca L. 1758) Balığı Fileto Kırıklarının Ekonomiye Katkı Amaçlı Alternatif Değerlendirme Şekli

ÜNLÜSAYIN M., GÜLYAVUZ H., İzci L., Bilgin Ş.
XI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu,MKÜ, Su Ürünleri Fakültesi, Hatay, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2001, cilt.., ss.28

Aksu Çayında Yasayan Barbus capito pectoralis HECKEL, 1843 Populasyonunun Bazı Büyüme Özellikleri

İKİZ R., BECER Z. A., GÜMÜŞ E., GÜLYAVUZ H.
Kurulusunun 10. Yıldönümünde III. Doğu Anadolu Su Ürünleri Sempozyumu, Erzurum, Türkiye, 10 - 12 Haziran 1998, ss.171-186

Aksu Çayında Yasayan Barbus capito pectoralis HECKEL, 1843 Populasyonunun Bazı Büyüme Özellikleri

İKİZ R., BECER Z. A., GÜMÜŞ E., GÜLYAVUZ H.
Kurulusunun 10. Yıldönümünde III. Doğu Anadolu Su Ürünleri Sempozyumu, Erzurum, Türkiye, 10 - 12 Haziran 1998, ss.171-186

Antalya Körfezinde Bulunan Padina pavonia (L.) Gaillon 1847'nin Kimyasal Bileşiminin Mevsimsel Değişimi

ERTAN Ö. O., GÜLYAVUZ H., TURNA İ.
II. Ulusal Ekoloji ve Çevre Kongresi, Ankara, Türkiye, 11 - 13 Eylül 1995, ss.220-227

Yılan Balıklarının (Anguilla anguilla L.1758) Dumanlanması ve Etlerinin Kimyasal Değişimi Üzerine Bir Araştırma.

İKİZ R., GÜLYAVUZ H., KÜÇÜK F.
XII. Ulusal Biyoloji Kongresi, Tekirdağ, Türkiye, 6 - 08 Temmuz 1994, ss.129-137

Pleurotus cornucopiae Paul.ex Fr. 'nin Besinsel Özelliklerinin Belirlenmesi,

ERTAN Ö. O., GÜLYAVUZ H.
XI. Ulusal Biyoloji Kongresi, Elazığ, Türkiye, 24 - 27 Haziran 1992, ss.127-135

Kitap & Kitap Bölümleri

Su Ürünleri İşleme Teknolojisi, 2. Baskı

ÜNLÜSAYIN M., GÜLYAVUZ H.
Onur Grafik, İstanbul, 2008

SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ

GÜLYAVUZ H., ÜNLÜSAYIN M.
Şahin Matbaası Ankara, Ankara, 1999

BESİN İŞLEME TEKNOLOJİSİ

GÜLYAVUZ H., ALTINKURT K.
Meb, Ankara, 1991

SOĞUK DEPOLAMA TEKNİĞİ

ALTINKURT K., GÜLYAVUZ H., GÖRENOĞLU M.
Meb, Ankara, 1983

Metrikler

Yayın

70

Atıf (WoS)

50

H-İndeks (WoS)

4

Atıf (Scopus)

47

H-İndeks (Scopus)

4

Proje

1

Açık Erişim

2
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları